黒七味

お彼岸の中日 のんびりとした休日でした。

デパートで調味料をいくつか調達。

20130316-183211.jpg
関西風のうどん、湯豆腐にはこの黒七味を使ってます。
黒胡麻の香ばしさと山椒の香が特長、ペペロンチーノに使っても美味しいですよ。

蕎麦、焼き鳥などには薬研堀の七味を使います。
調合してもらえる時は陳皮、青海苔を多めにいれてもらってます。